Antipasti-Bowl
Gegrilltes Gemüse, Oliven, Mozzarella und Proscuitto mit Basilikum-Vinaigrette
groceryZutaten
Basilikum-Dressing
Frisch, mediterran und kräuterig – ideal für Tomaten, Mozzarella, Pasta, Sommersalate und Gemüsebowls.
Rezept anschauenarrow_forwardmenu_bookZubereitung
Paprika, Zucchini und Aubergine in Scheiben schneiden. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Auf einer Grillpfanne oder im Ofen bei 220 °C 10–15 Minuten grillen bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Pinienkerne trocken rösten. Getrocknete Tomaten abtropfen und halbieren. Oliven abtropfen lassen.
Mozzarella in Stücke zerpflücken. Proscuitto in Streifen schneiden.
Rucola auf zwei Schüsseln verteilen. Gegrilltes Gemüse, Mozzarella, Proscuitto, Tomaten und Oliven anrichten.
Basilikum und Pinienkerne darüber streuen. Mit Zitronensaft beträufeln. Optional Kapern und Parmesan ergänzen.
Basilikum-Dressing darüber geben.
Variationen
- •Vegetarisch: Proscuitto weglassen, mehr Mozzarella und Oliven.
- •Mit Burrata: Burrata statt Mozzarella für maximale Cremigkeit.
- •Mit Ciabatta: Geröstetes Ciabatta als Basis unter die Bowl.
add_circleExtras
Alle Extrasarrow_forwardPassende Proteine und Toppings für diese Bowl — mit konkreten Mengen und Garzeiten.
Hähnchen aus dem Ofen
Ganzes Filet, 200 °C, 18 Minuten — ideal für Meal Prep
Lachs in der Pfanne
Haut knusprig, Kern noch leicht glasig — fertig in 8 Minuten
Lammfleisch gewürzt
Kreuzkümmel, Koriander, Paprika — orientalisch gewürzt und scharf angebraten
Tofu knusprig
Stärke-Trick, sehr heiße Pfanne — außen knusprig wie Croutons, innen weich
