Asia-Tofu-Reis-Bowl
Asiatisch, umami und frisch – mit Reis, knusprigem Tofu, Edamame, Gurke, Karotte und miso-ingwer-dressing.
groceryZutaten
Miso-Ingwer-Dressing
Würzig, frisch und umami – ein schnelles Dressing für Tofu, Reis, Soba, Edamame und Gemüse-Bowls.
Rezept anschauenarrow_forwardmenu_bookZubereitung
Reis nach Packungsangabe garen und kurz ausdampfen lassen.
Tofu trocken tupfen, würfeln und optional mit Sojasauce oder Tamari und Speisestärke mischen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu rundherum goldbraun und leicht knusprig braten.
Gurke würfeln oder in Halbmonde schneiden, Karotten raspeln oder in feine Stifte schneiden und optional Rotkohl oder Babyspinat vorbereiten.
Edamame kurz erwärmen oder auftauen lassen und Frühlingszwiebel fein schneiden.
Reis auf zwei Schalen verteilen. Tofu, Edamame, Gurke, Karotte und optionale Gemüsekomponenten darauf anrichten.
miso-ingwer-dressing über die Bowl geben.
Mit Frühlingszwiebel, Sesam, Limettensaft und optional Chiliöl, Kräutern oder Nüssen servieren.
Variationen
- •Cremiger: Mit Miso-Tahini oder Erdnuss-Limetten wird die Bowl cremiger und sättigender.
- •Schärfer: Chiliöl, Sriracha oder Chiliflocken geben mehr Schärfe.
- •Frischer: Mehr Limette, Gurke und Koriander machen die Bowl heller und frischer.
- •Sättigender: Mehr Tofu oder Avocado machen die Bowl gehaltvoller.
- •Glutenfrei: Für eine glutenfreie Version Tamari statt Sojasauce verwenden und ein glutenfreies Dressing wählen.
- •Mehr Gemüse: Rotkohl und Babyspinat machen die Bowl bunter und gemüsiger.
add_circleExtras
Alle Extrasarrow_forwardPassende Proteine und Toppings für diese Bowl — mit konkreten Mengen und Garzeiten.
Hähnchen asiatisch mariniert
Soja, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch — 15 Minuten Marinade, dann anbraten
Hähnchen aus dem Ofen
Ganzes Filet, 200 °C, 18 Minuten — ideal für Meal Prep
Lachs in der Pfanne
Haut knusprig, Kern noch leicht glasig — fertig in 8 Minuten
Tofu knusprig
Stärke-Trick, sehr heiße Pfanne — außen knusprig wie Croutons, innen weich
