Mexikanisch

Burrito Bowl

Name: Burrito Bowl
Prep time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: mexican_inspired
Ingredients: rice; quinoa_optional; lettuce_optional; black_beans; corn; tomato; bell_pepper; red_onion; lettuce; avocado; black_beans; chicken_optional; tofu_optional; veggie_mince_optional; lime; cilantro; tomato_salsa; avocado; tortilla_chips_optional; pumpkin_seeds_optional; corn_optional; avocado; salsa; jalapenos_optional; cheese_optional; sour_cream_optional

Frisch, würzig und sättigend – eine mexikanisch inspirierte Bowl mit Reis, Bohnen, Mais, Avocado, Salsa und Limetten-Dressing.

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Zubereitung20 Min

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Schwierigkeiteinfach

eco

Ernährungvegetarisch ohne Hähnchen

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Kalorien (ohne Dressing)ca. 831 kcal/ 1 Bowl (ca. 701 g)

frischscharfherzhaftwürzigcremigtex mexvegetarisch ohne Hähnchenvegan ohne Käse/Sauerrahm, mit veganem Dressingmilchfrei ohne Käse/Sauerrahmglutenfrei möglichMeal Prepproteinreich mit extra Bohnen oder Tofu

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groceryZutaten

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tips_and_updatesDressing-Tipp

Koriander-Limetten-Dressing

Frisch, kräuterig und zitrusartig – ideal für Burrito Bowls, Reis-Bowls, Bohnen, Mais, Avocado und Tacos.

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Alternativen

Avocado-Limetten-Dressing Sriracha-Mayo-Dressing Chipotle-Limetten-Dressing

menu_bookZubereitung

Reis nach Packungsangabe garen und kurz ausdampfen lassen. Optional Quinoa statt Reis verwenden.

Paprika würfeln und mit Öl kurz anbraten. Schwarze Bohnen und Mais hinzufügen und mit anbraten.

Paprika-Bohnen-Mais-Mischung mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, optional Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen.

Optional Hähnchen, Tofu oder Veggie-Hack separat anbraten und ebenfalls mit Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer würzen.

Tomaten halbieren, rote Zwiebel fein würfeln, Avocado schneiden, Koriander hacken und Limette in Spalten schneiden.

Reis auf zwei Bowls verteilen. Bohnen, Mais, Paprika, Tomaten, rote Zwiebel, Avocado und optional Salat darauf anrichten.

Salsa oder Pico de Gallo und optional Jalapeños, Käse, Sour Cream oder Tortilla-Chips ergänzen.

Mit Koriander-Limetten-Dressing und frischem Limettensaft servieren.

Variationen

•Vegan: Ohne Käse, Sour Cream und Hähnchen bleibt die Bowl komplett pflanzlich.
•Proteinreicher: Mehr Bohnen, Tofu, Hähnchen oder Veggie-Hack machen die Bowl sättigender.
•Schärfer: Jalapeños, Chilipulver oder Chipotle-Dressing geben mehr Schärfe.
•Familienfreundlich: Ohne Chili und Jalapeños bleibt die Bowl mild.
•Glutenfrei: Die Bowl ist glutenfrei möglich, wenn alle Toppings und Dressings geprüft sind.
•Low Carb: Mit Salatbasis statt Reis wird die Bowl leichter und kohlenhydratärmer.
•Meal-Prep-Version: Reis, Bohnenmischung und Dressing getrennt lagern.