Falafel-Tahini-Bowl
Orientalisch, frisch und cremig – mit Falafel, Kichererbsen, Couscous, Gemüse und Zitronen-Tahini-Dressing.
groceryZutaten
Zitronen-Tahini-Dressing
Cremig, nussig und frisch – ideal für Bowls, Ofengemüse und Falafel.
Rezept anschauenarrow_forwardmenu_bookZubereitung
Couscous in eine Schüssel geben, mit heißem Wasser oder Gemüsebrühe übergießen, abdecken und etwa 5 Minuten quellen lassen.
Couscous mit einer Gabel auflockern und bei Bedarf mit etwas Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Falafel in der Pfanne, im Ofen oder Airfryer erwärmen, bis sie außen leicht knusprig sind.
Gurke würfeln, Tomaten schneiden und Rotkohl fein hobeln oder schneiden.
Rotkohl mit etwas Zitronensaft und Salz kurz durchkneten, damit er weicher und frischer wird.
Couscous auf zwei Schalen verteilen und Gurke, Tomate, Rotkohl, Kichererbsen und Falafel darauf anrichten.
Zitronen-Tahini-Dressing über die Bowl geben und mit Kräutern, Sesam und optional Sumach oder Za’atar abschließen.
Variationen
- •Vegan: Mit veganen Falafel und Zitronen-Tahini-Dressing bleibt die Bowl komplett pflanzlich.
- •Schärfer: Für eine würzigere Bowl passt Harissa-Tahini-Dressing besonders gut.
- •Frischer: Mehr Kräuter, Gurke und Zitrone machen die Bowl leichter.
- •Sättigender: Mehr Kichererbsen oder etwas Hummus machen die Bowl gehaltvoller.
- •Glutenfrei: Für eine glutenfreie Version Couscous durch Reis oder Quinoa ersetzen.
add_circleExtras
Alle Extrasarrow_forwardPassende Proteine und Toppings für diese Bowl — mit konkreten Mengen und Garzeiten.
Hähnchen aus dem Ofen
Ganzes Filet, 200 °C, 18 Minuten — ideal für Meal Prep
Lachs in der Pfanne
Haut knusprig, Kern noch leicht glasig — fertig in 8 Minuten
Lammfleisch gewürzt
Kreuzkümmel, Koriander, Paprika — orientalisch gewürzt und scharf angebraten
Tofu knusprig
Stärke-Trick, sehr heiße Pfanne — außen knusprig wie Croutons, innen weich
