Glasnudel-Limetten-Bowl
Zarte Glasnudeln, bunte Gemüse und Koriander mit koriander-limetten-dressing
groceryZutaten
Koriander-Limetten-Dressing
Frisch, kräuterig und zitrusartig – ideal für Burrito Bowls, Reis-Bowls, Bohnen, Mais, Avocado und Tacos.
Rezept anschauenarrow_forwardmenu_bookZubereitung
Glasnudeln in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und 5–8 Minuten einweichen. Abgießen, kurz mit kaltem Wasser abspülen und mit einer Schere in kürzere Stücke schneiden.
Paprika in Streifen, Gurke und Karotten in Julienne schneiden. Frühlingszwiebeln fein schneiden.
Garnelen falls roh: mit Fischsauce, Limettensaft und etwas Chili würzen und 2–3 Minuten anbraten.
Glasnudeln und Gemüse auf zwei Schüsseln verteilen. Garnelen darauf anrichten.
Koriander, Minze, Erdnüsse und Sesam darüber streuen.
koriander-limetten-dressing großzügig darüber geben. Optional frische Chili ergänzen.
Variationen
- •Vegan: Garnelen durch Tofu ersetzen, Fischsauce durch Sojasauce.
- •Mit Hähnchen: Hähnchen statt Garnelen.
- •Nussfrei: Erdnüsse durch Sesam oder Sonnenblumenkerne ersetzen.
add_circleExtras
Alle Extrasarrow_forwardPassende Proteine und Toppings für diese Bowl — mit konkreten Mengen und Garzeiten.
Hähnchen asiatisch mariniert
Soja, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch — 15 Minuten Marinade, dann anbraten
Hähnchen aus dem Ofen
Ganzes Filet, 200 °C, 18 Minuten — ideal für Meal Prep
Lachs in der Pfanne
Haut knusprig, Kern noch leicht glasig — fertig in 8 Minuten
Tofu knusprig
Stärke-Trick, sehr heiße Pfanne — außen knusprig wie Croutons, innen weich
