Indische Kichererbsen-Bowl
Würzige Chana-Masala-Kichererbsen, Basmati-Reis und joghurt-kraeuter-dressing
groceryZutaten
Joghurt-Kräuter-Dressing
Frisch, cremig und mild – ideal für Gurkensalat, Kartoffeln, Bowls und Rohkost.
Rezept anschauenarrow_forwardAlternativen
menu_bookZubereitung
Basmati-Reis nach Packungsangabe kochen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch 30 Sekunden anbraten. Kreuzkümmel, Garam Masala, Koriander und Kurkuma dazugeben und 1 Minute rösten.
Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. In die Gewürzmischung geben. Tomaten dazugeben. 10–12 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Limettensaft abschmecken.
Gurke schneiden. Rote Zwiebel fein schneiden. Koriander hacken.
Reis und Spinat auf zwei Schüsseln verteilen. Chana-Masala-Kichererbsen darauf geben.
Gurke, Zwiebel, Koriander und Kürbiskerne darüber. joghurt-kraeuter-dressing darüber geben. Optional Mango-Chutney dazu.
Variationen
- •Vegan: joghurt-kraeuter-dressing durch Kokosjoghurt-Raita ersetzen.
- •Mit Hähnchen: Hähnchen-Tikka zusätzlich zu den Kichererbsen.
- •Extra scharf: Chili-Pulver in die Chana-Masala-Gewürzmischung geben.
add_circleExtras
Alle Extrasarrow_forwardPassende Proteine und Toppings für diese Bowl — mit konkreten Mengen und Garzeiten.
Hähnchen asiatisch mariniert
Soja, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch — 15 Minuten Marinade, dann anbraten
Hähnchen aus dem Ofen
Ganzes Filet, 200 °C, 18 Minuten — ideal für Meal Prep
Lachs in der Pfanne
Haut knusprig, Kern noch leicht glasig — fertig in 8 Minuten
Tofu knusprig
Stärke-Trick, sehr heiße Pfanne — außen knusprig wie Croutons, innen weich
