Kartoffel-Kräuter-Bowl
Herzhaft, frisch und kräuterig – eine Bowl mit gerösteten Kartoffeln, knackigem Gemüse, frischen Kräutern und cremigem Kräuter-Dressing.
groceryZutaten
Joghurt-Kräuter-Dressing
Frisch, cremig und mild – ideal für Gurkensalat, Kartoffeln, Bowls und Rohkost.
Rezept anschauenarrow_forwardmenu_bookZubereitung
Kartoffeln waschen, in Würfel oder Spalten schneiden und mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen.
Kartoffeln bei 200 °C etwa 25–30 Minuten rösten, bis sie goldbraun und weich sind.
Optional Hähnchenbrust in Streifen schneiden, mit Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und optional Knoblauchpulver würzen.
Optional Hähnchen in einer Pfanne goldbraun braten, bis es durchgegart ist. Alternativ Tofu, Kichererbsen oder Eier vorbereiten.
Gurke schneiden, Radieschen in Scheiben schneiden, Salat waschen und Frühlingszwiebel fein schneiden.
Petersilie, Schnittlauch und optional Dill hacken. Kerne bereitstellen oder kurz trocken anrösten.
Salat, Kartoffeln, Gurke, Radieschen und Frühlingszwiebel auf zwei Bowls verteilen.
Optional Hähnchen oder eine Protein-Alternative ergänzen, mit Kräutern, Kernen, Zitronensaft und Joghurt-Kräuter-Dressing servieren.
Variationen
- •Mit Hähnchen: Hähnchen macht die Bowl proteinreicher und sättigender.
- •Vegetarisch: Ohne Hähnchen bleibt die Bowl vegetarisch und alltagstauglich.
- •Vegan: Mit Tofu, Kichererbsen und veganem Kräuter-Dressing wird die Bowl pflanzlich.
- •Proteinreicher: Hähnchen, Tofu oder Eier erhöhen den Proteinanteil.
- •Frischer: Mehr Gurke, Kräuter und Zitrone machen die Bowl leichter.
- •Herzhafter: Röstzwiebeln, Senf-Dressing oder Meerrettich-Dressing machen die Bowl kräftiger.
- •Glutenfrei: Die Bowl ist glutenfrei möglich, wenn Dressing und Toppings geprüft sind.
- •Meal-Prep-Version: Kartoffeln, Gemüse, Dressing und optional Hähnchen getrennt lagern.
add_circleExtras
Alle Extrasarrow_forwardPassende Proteine und Toppings für diese Bowl — mit konkreten Mengen und Garzeiten.
Hähnchen aus dem Ofen
Ganzes Filet, 200 °C, 18 Minuten — ideal für Meal Prep
Lachs in der Pfanne
Haut knusprig, Kern noch leicht glasig — fertig in 8 Minuten
Tofu knusprig
Stärke-Trick, sehr heiße Pfanne — außen knusprig wie Croutons, innen weich
Kichererbsen geröstet
200 °C, 25 Minuten — knusprig wie Croutons, aber proteinreich
