Vegane Niçoise-Bowl
Weiße Bohnen, neue Kartoffeln und grüne Bohnen mit joghurt-senf-dressing
groceryZutaten
Joghurt-Senf-Dressing
Cremig, mild und würzig – ideal für Salate, Kartoffeln, Wraps, Burger Bowls und Meal Prep.
Rezept anschauenarrow_forwardmenu_bookZubereitung
Kartoffeln in Salzwasser 20–25 Minuten kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
Grüne Bohnen 4–5 Minuten in Salzwasser blanchieren. In Eiswasser abschrecken.
Weiße Bohnen abspülen und abtropfen. Tomaten halbieren. Gurke in Scheiben.
Salat auf zwei Schüsseln verteilen. Kartoffeln, weiße Bohnen, grüne Bohnen, Tomaten, Gurke und Oliven anrichten.
Kapern und Petersilie darüber streuen. Mit Zitronensaft beträufeln.
joghurt-senf-dressing darüber geben.
Variationen
- •Mit Kichererbsen: Kichererbsen statt oder zusätzlich zu weißen Bohnen.
- •Mit Avocado: Avocado als cremige Ergänzung.
- •Mit Tofu: Gegrillter Tofu für mehr Biss.
add_circleExtras
Alle Extrasarrow_forwardPassende Proteine und Toppings für diese Bowl — mit konkreten Mengen und Garzeiten.
Hähnchen aus dem Ofen
Ganzes Filet, 200 °C, 18 Minuten — ideal für Meal Prep
Lachs in der Pfanne
Haut knusprig, Kern noch leicht glasig — fertig in 8 Minuten
Lammfleisch gewürzt
Kreuzkümmel, Koriander, Paprika — orientalisch gewürzt und scharf angebraten
Tofu knusprig
Stärke-Trick, sehr heiße Pfanne — außen knusprig wie Croutons, innen weich
