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Erdnuss-Limetten-Dressing

Name: Erdnuss-Limetten-Dressing
Prep time: 5 min
Ingredients: 3 EL cremiges Erdnussmus; 2 EL Limettensaft; 1 EL Sojasauce oder Tamari; 1 TL Reisessig; 1 TL Ahornsirup; 1 TL geriebener Ingwer; 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben; 4–6 EL warmes Wasser; 1/2 TL Sesamöl, optional; Chiliflocken oder Sriracha nach Geschmack

Cremig, nussig und frisch – ideal für Reis-Bowls, Soba, Tofu und knackiges Gemüse.

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Zubereitung5 Min

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Kalorienca. 59 kcal/ 2 EL (ca. 33 g)

cremignussigfrischumamislightly spicyveganvegetarischmilchfreieifrei

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menu_bookZubereitung

Erdnussmus, Limettensaft, Sojasauce, Reisessig und Ahornsirup in einer kleinen Schüssel verrühren.

Ingwer und Knoblauch fein reiben und einrühren.

Warmes Wasser nach und nach zugeben, bis das Dressing glatt, cremig und gießfähig ist.

Optional Sesamöl und Chili ergänzen und alles abschmecken.

Variationen

•Milder: Ohne Chili und mit etwas mehr Süße wird das Dressing runder und familienfreundlicher.
•Schärfer: Sriracha oder Sambal Oelek machen das Dressing kräftiger.
•Frischer: Kräuter und Limettenabrieb bringen mehr Frische.
•Thai-inspirierter: Kokosmilch macht das Dressing weicher und etwas voller.