Tahini
Miso-Tahini-Dressing
Cremig, nussig und umami – ideal für Tofu, Reis, Edamame, Rotkohl und asiatische Bowls.
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Zubereitung5 Min
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Kalorienca. 55 kcal/ 2 EL (ca. 29 g)
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1 Person
ca. 55 kcalprint
menu_bookZubereitung
1
Tahini, Miso, Limettensaft und Ahornsirup in eine kleine Schüssel geben.
2
Alles glatt verrühren. Das Tahini kann dabei zuerst etwas fester werden.
3
Wasser nach und nach einrühren, bis das Dressing cremig und gießfähig ist.
4
Optional Ingwer, Knoblauch, Sesamöl oder Limettenabrieb ergänzen.
5
Mit Pfeffer abschmecken. Salz meist nur sparsam verwenden, da Miso bereits salzig ist.
Variationen
- •Milder: Mit weniger Miso und etwas mehr Wasser wird das Dressing weicher.
- •Frischer: Mehr Limette und Limettenabrieb machen das Dressing heller.
- •Würziger: Ingwer und Knoblauch geben dem Dressing mehr Tiefe.
- •Nussiger: Sesamöl und Sesam verstärken die asiatische Sesam-Note.
- •Glutenfrei: Für eine glutenfreie Variante glutenfreies Miso verwenden.
