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Skyr-Kräuter-Dressing

Name: Skyr-Kräuter-Dressing
Prep time: 5 min
Ingredients: 150 g Skyr; 1–2 EL Zitronensaft; 2–4 EL Wasser zum Verdünnen; 2 EL fein gehackte Kräuter; Salz; frisch gemahlener Pfeffer; optional: 1 EL Olivenöl; optional: 1 TL Senf; optional: 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben; optional: 1 TL Ahornsirup oder Honig; optional: etwas Zitronenabrieb

Proteinreich, cremig und frisch – ideal für Protein-Bowls, Kartoffeln, Gemüse und Rohkost.

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Zubereitung5 Min

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Kalorienca. 17 kcal/ 2 EL (ca. 38 g)

frischcremigmildkräuterigwürzigherzhaftvegetarischglutenfreiproteinreichfettarm

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menu_bookZubereitung

Skyr, Zitronensaft und 2 EL Wasser in eine Schüssel geben.

Alles glatt rühren, bis der Skyr cremig und gießfähiger wird.

Kräuter fein hacken und unterrühren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und optional Senf, Knoblauch oder etwas Süße ergänzen.

Bei Bedarf weiteres Wasser einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Variationen

•Milder: Ohne Knoblauch und mit weniger Zitrone wird das Dressing besonders mild.
•Frischer: Zitronenabrieb und mehr Kräuter machen das Dressing heller und aromatischer.
•Würziger: Senf oder Knoblauch geben dem Dressing mehr Tiefe.
•Cremiger: Ein kleiner Schuss Olivenöl macht das Dressing runder.
•Kräuteriger: Eine Mischung aus Schnittlauch, Petersilie und Dill macht das Dressing besonders frisch.