spicy creamy

Sriracha-Mayo-Dressing

Name: Sriracha-Mayo-Dressing
Prep time: 5 min
Ingredients: 100 g Mayo; 2–3 TL Sriracha; 1 EL Limettensaft oder Zitronensaft; 1–3 EL Wasser; 1/2 TL Ahornsirup oder Honig, optional; 1/2 TL Sesamöl, optional; 1/4 TL Knoblauchpulver, optional; Salz; Pfeffer; Optional: 1 EL Joghurt für eine leichtere Version; Optional: vegane Mayo für eine vegane Version

Cremig, scharf und würzig – ideal für Burger Bowls, Kartoffeln, Reis, Tofu, Sushi-Bowls und Wraps.

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Zubereitung5 Min

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Kalorienca. 124 kcal/ 2 EL (ca. 27 g)

cremigscharfherzhaftsüß-säuerlichumamivegetarisch mit fischfreier Mayovegan mit veganer Mayoglutenfrei möglich

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groceryZutaten

menu_bookZubereitung

Mayo, Sriracha und Limettensaft in einer kleinen Schüssel glatt rühren.

Wasser nach und nach ergänzen, bis das Dressing cremig und gießfähig ist.

Optional Ahornsirup, Sesamöl oder Knoblauchpulver einrühren.

Mit Salz, Pfeffer und bei Bedarf mehr Limettensaft abschmecken.

Vor dem Servieren kurz umrühren oder im Glas schütteln.

Variationen

•Milder: Weniger Sriracha und etwas Joghurt machen das Dressing sanfter.
•Schärfer: Mehr Sriracha oder Chiliflocken machen das Dressing kräftiger.
•Frischer: Mehr Limette macht die Sauce heller und leichter.
•Asiatischer: Sesamöl und Sojasauce oder Tamari geben mehr Umami.
•Vegan: Mit veganer Mayo und Ahornsirup bleibt das Dressing pflanzlich.
•Proteinreicher: Skyr oder griechischer Joghurt reduzieren den Mayo-Anteil und erhöhen Protein.
•Als Dip: Weniger Wasser macht die Sauce dicker und dip-artig.