vegan creamy
Veganes Big-Mac-Style-Dressing
Cremig, würzig und leicht süß-säuerlich – ideal für vegane Burger Bowls, Tofu, Tempeh, Linsen-Hack, Kartoffeln und Salat.
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Zubereitung5 Min
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Kalorienca. 106 kcal/ 2 EL (ca. 36 g)
cremigherzhaftsüß-säuerlichpickledburger styleveganvegetarischmilchfreilaktosefreiglutenfrei möglich
groceryZutaten
1 Person
ca. 106 kcalprint
menu_bookZubereitung
1
Vegane Mayo und Sojajoghurt oder Cashewcreme in einer kleinen Schüssel glatt rühren.
2
Senf, Tomatenmark oder Ketchup, Gurkenwasser und optional Ahornsirup einrühren.
3
Paprikapulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer ergänzen.
4
Gewürzgurken sehr fein hacken und unterheben.
5
Mit Gurkenwasser auf eine cremig-fließende Konsistenz bringen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
Variationen
- •Herzhafter: Geräuchertes Paprikapulver gibt dem Dressing mehr Tiefe und eine leicht rauchige Note.
- •Bowl-tauglicher: Mehr Gurkenwasser macht das Dressing dünner und leichter über Bowls verteilbar.
- •Leichter: Mehr Sojajoghurt und weniger vegane Mayo machen das Dressing frischer und weniger schwer.
- •Cremiger: Cashewcreme macht die Sauce voller und runder.
- •Gurkiger: Mehr Gewürzgurke oder Gurkenrelish verstärkt den klassischen Burger-Sauce-Geschmack.
- •Tomatiger: Mehr Tomatenmark oder etwas Ketchup machen das Dressing runder und leicht süßer.
- •Glutenfrei: Mit geprüften Zutaten ist das Dressing glutenfrei möglich.
