vegan creamy
Veganes Caesar Dressing
Cremig, würzig und umami – ideal für Romanasalat, Tofu-Bowls, Kichererbsen und herzhafte Salate.
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Zubereitung10 Min
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Kalorienca. 72 kcal/ 2 EL (ca. 35 g)
cremigherzhaftumamigarlickywürzigsaltyveganvegetarischmilchfreilaktosefreieifreiglutenfrei möglich
groceryZutaten
1 Person
ca. 72 kcalprint
menu_bookZubereitung
1
Eingeweichte Cashews abgießen und kurz abspülen.
2
Cashews, Zitronensaft, Wasser, Senf, Knoblauch, Hefeflocken und Kapern in einen Mixer geben.
3
Alles cremig mixen, bis keine Stückchen mehr sichtbar sind.
4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf Kapernlake, Tahini oder Zitronenabrieb ergänzen.
5
Falls das Dressing zu dick ist, esslöffelweise Wasser einmixen, bis es gießfähig ist.
Variationen
- •Nussfrei: Für eine nussfreie Variante Cashews durch Tahini oder Sonnenblumenkerne ersetzen.
- •Würziger: Mehr Kapern, Senf oder Knoblauch machen das Dressing kräftiger.
- •Frischer: Mehr Zitrone macht das Dressing heller und weniger schwer.
- •Rauchiger: Eine kleine Prise geräuchertes Paprikapulver gibt dem Dressing mehr Tiefe.
- •Dip-artiger: Mit weniger Wasser wird das Dressing dicker und eignet sich als Dip.
