Joghurt

Za’atar-Joghurt-Dressing

Name: Za’atar-Joghurt-Dressing
Prep time: 5 min
Ingredients: 180 g griechischer Joghurt oder Naturjoghurt; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Olivenöl; 1–2 EL Wasser; 1 1/2 TL Za’atar; 1/2 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben; 1/2 TL Ahornsirup oder Honig, optional; Salz; Pfeffer; Optional: 1 TL Zitronenabrieb; Optional: 1 EL fein gehackte Petersilie oder Minze; Optional: 1 TL Tahini für mehr Tiefe

Cremig, würzig und kräuterig – ideal für Falafel, Aubergine, Ofengemüse, Pita und orientalische Bowls.

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Zubereitung5 Min

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Kalorienca. 60 kcal/ 2 EL (ca. 43 g)

cremigkräuterigherzhaftwürzigmildvegetarischglutenfreivegan mit Pflanzenjoghurtmilchfrei mit Pflanzenjoghurt

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menu_bookZubereitung

Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl und optional Ahornsirup in einer kleinen Schüssel glatt rühren.

Za’atar, Knoblauch und Pfeffer einrühren.

Wasser nach und nach ergänzen, bis das Dressing cremig und gießfähig ist.

Vorsichtig mit Salz abschmecken, da Za’atar je nach Mischung bereits salzig sein kann.

Optional Zitronenabrieb, Petersilie, Minze oder Tahini ergänzen.

Variationen

•Milder: Ohne Knoblauch und mit mehr Joghurt wird das Dressing sanfter.
•Zitroniger: Mehr Zitrone macht das Dressing heller und frischer.
•Kräuteriger: Frische Kräuter machen das Dressing grüner.
•Cremiger: Tahini oder mehr griechischer Joghurt geben dem Dressing mehr Körper.
•Vegan: Mit pflanzlichem Joghurt wird das Dressing milchfrei und vegan.
•Als Dip: Ohne zusätzliches Wasser bleibt das Dressing dicker und dip-artig.

Za’atar-Joghurt-Dressing

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